Směs indického koření Hot madras (pálivé) 100g

Detailní popis produktu

Madras curry Powder je pojmenován pro město Madras, nyní známé jako Chennai. Madras Curry prášek je indický recept, ale přijali jihoafričané, kde je velké Indické obyvatelstvo. Teplo jižní Indie je ideální pro pěstování chilli papriček, a proto je na chilli založené mnoho jihoindických jídel. Pikantní madrasské kari bylo velkým hitem u britských kolonistů v regionu a je Ve výsledku si lidé myslí, že kari z Madrasu je mnohem žhavější než jiné kari, i když ve skutečnosti může být docela variabilní, pokud jde o teplo. Madras curry Powder obvykle obsahuje směs kari listů, kurkumy, koriandru, kmín, skořice, hřebíček, chilli paprička, bobkový list, pískavice řecké seno, nové koření a černý pepř. Kari prášek může být také smíchán s kokosovým mlékem nebo jogurtem pro krémovější kari omáčku a mohou být přidány přísady jako tamarind nebo citrusová šťáva, aby byl Madras curry více kyselý a kyselý. Pokud nejste zvyklí na teplé jídlo, možná budete chtít jděte lehce na madrasské kari, zatímco s ním experimentujete. Využijte klasické přílohy pro indické kari, jako je rýže, chleby jako naan nebo roti a raita, ochlazující omáčka z jogurtu, okurky, máty a dalších ingrediencí. Mnoho indických restaurací je také schopno upravit úroveň kořenitosti jejich madrasského kari pro lidi, kteří chtějí mírnější verzi.