Italské těstoviny Galantino Orecchiette 500 g – semolinové těstoviny z Apulie „malá ouška“
Kód: GALANTINO-ORESouvisející produkty
Detailní popis produktu
Galantino Orecchiette 500 g patří mezi nejtypičtější těstoviny jižní Itálie. Pocházejí z Apulie a jejich název znamená „malá ouška“ – přesně podle jejich tvaru.
Na první pohled vypadají jednoduše. Ale právě jejich tvar je důvod, proč fungují jinak než běžné těstoviny.
Každý kousek má prohloubený střed a silnější okraj. Díky tomu drží omáčku uvnitř i na povrchu a každé sousto je výraznější, šťavnatější a chuťově plnější.
Základ tvoří semolina z tvrdé pšenice a voda, bez zbytečných přísad. Právě kvalita suroviny a tradiční výroba dávají těstovinám jejich pevnou strukturu a typickou „al dente“ texturu.
Rozdíl poznáte okamžitě – nejen při vaření, ale hlavně při jídle.
Proč jsou orecchiette tak oblíbené?
- zachytí omáčku lépe než běžné těstoviny
- každé sousto je plnější a šťavnatější
- kombinují jemnost středu a pevnost okrajů
- fungují i s velmi jednoduchými surovinami
Právě díky tomu jsou orecchiette ideální pro kuchyni, kde není potřeba složitost, ale kvalitní základ.
Kde orecchiette fungují nejlépe?
- zeleninové omáčky (brokolice, špenát, cuketa)
- rajčatové omáčky
- ragú a masové směsi
- kombinace s olivovým olejem a sýrem
Tradičně se v Apulii podávají například s brokolicí nebo listovou zeleninou, kde jejich tvar pomáhá zachytit olej i omáčku v každém soustu.
Stačí pár kvalitních ingrediencí a výsledek funguje bez složitosti.
Pro koho jsou tyto těstoviny?
- pro ty, kdo chtějí víc než jen „obyčejné těstoviny“
- pro milovníky italské kuchyně
- pro každého, kdo chce vařit jednoduše, ale chutně
Galantino Orecchiette nejsou o komplikovaných receptech. Jsou o tom, že i jednoduché jídlo může chutnat výrazně lépe.
Frantoio Galantino: když chuť začíná u suroviny
Za každou lahví stojí rodinné lisovnictví Galantino z oblasti Apulie, které se výrobě olivového oleje věnuje již od roku 1926. Nejde o průmyslovou produkci, ale o kontrolovaný proces, kde rozhoduje kvalita oliv, rychlost zpracování a způsob lisování.
Typickým znakem je použití tradičních žulových mlýnských kamenů, které olivy zpracovávají šetrně a bez zbytečného zahřívání. Díky tomu si olej zachovává svou přirozenou chuť, strukturu i charakter.
Výsledkem nejsou anonymní oleje. Každý má svůj projev, svou intenzitu a své použití.
Právě proto dává smysl vybírat olej nejen podle ceny, ale podle toho, co od něj očekáváte na talíři.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Delikatesy |
|---|---|
| EAN: | 8010835007138 |
| Typ výrobku: | Těstoviny |
| Oblast původu: | Itálie - Apulie |
| BIO certifikace: | NE |
| Skladování: | Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem. |
| Výživové hodnoty (100g): | Energetická hodnota: 1444 kJ / 340 kcal, Tuky: 0,73 – z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g a Sacharidy: 71,7 g – z toho cukry: 2,4 g, Bílkoviny: 12,92 g, Sůl: 0,003 g |
| Způsob zpracování: | Lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy do 24 hodin od sběru |
| Typ oleje: | Olivový extra panenský |
| Původ oleje i oliv: | Itálie |
| Distributor v ČR a SR: | KIWE s.r.o., Švihovská 5, 30100 Plzeň, Česká republika. |
| Klíčové vlastnosti: | Italské těstoviny Orecchiette 500 g semolina tradiční tvar drží omáčku ideální pro zeleninové i masové pokrmy |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.