Olivový olej Rocca Di Cervaia Olive Nere Gonnelli 1585 750 ml a Karafa na olej EvaSolo 500 ml
Kód: AR/750D/567685Související produkty
Detailní popis produktu
Rocca di Cervaia Olive Nere je čerstvý olivový olej vytvořený pro chvíle, kdy chcete jemnost, harmonii a přirozenou eleganci. Vzniká ze 100% italských plně dozrálých oliv, které získávají svou kulatou chuť a typické mandlové tóny až v okamžiku plné zralosti. V této sadě jej doplňuje designová karafa Eva Solo, díky které můžete olej pohodlně používat při vaření i stylově servírovat přímo na stůl.
Za olejem stojí rodina Gonnelli, která lisuje olivy nepřetržitě od roku 1585 ve svém historickém mlýně Frantoio di Santa Téa v Toskánsku. Stejně jako u jejich nejlepších olejů probíhá i zde zpracování s důrazem na rychlost, čistotu a ochranu přirozeného charakteru oliv. Olivy se lisují krátce po sklizni v uzavřeném systému bez přístupu kyslíku, olej se filtruje a následně uchovává v nerezových tancích pod inertní atmosférou, aby si zachoval svou svěžest i vyváženou chuť.
Chuťový profil oleje
- Vůně: jemná a harmonická, s náznakem zralých oliv a sušených plodů
- Chuť: měkká, kulatá a vyvážená, s elegantním mandlovým dozvukem
- Textura: hladká a příjemná, olej se krásně rozvine na patře
- Barva: zlatavá se smaragdovými odlesky, typická pro plně dozrálé olivy
Olive Nere patří mezi velmi přístupné olivové oleje. Je ideální pro ty, kteří s kvalitními oleji začínají, ale zároveň potěší i zkušenější milovníky středomořské kuchyně. Chuť pokrmů nepřebíjí, ale jemně je doplňuje – přesně tak, jak to dělají nejlepší oleje z plně dozrálých oliv.
Nejste si jistí, který olej Gonnelli 1585 vybrat?
Připravili jsme přehledného průvodce chutí a použitím jednotlivých olejů této značky.
Elegantní způsob servírování – karafa Eva Solo
Součástí sady je karafa Eva Solo o objemu 0,5 l, která spojuje minimalistickou skandinávskou estetiku s praktickými detaily. Díky chytrému uzávěru umožňuje precizní nalévání bez kapek, takže olej nezůstává na hrdle lahve ani na stole.
Těsnící zátka chrání obsah před vzduchem a pachy z okolí, což je praktické například při uchování v lednici. Karafa je vyrobena z odolného borosilikátového skla, které dobře snáší teplotní změny a lze jej bez obav mýt v myčce.
Technologie zpracování olivového oleje
- Olivy se sklízejí v období plné zralosti (říjen–prosinec).
- Zpracování probíhá do 20 hodin od sklizně.
- Lisování v uzavřeném kontinuálním cyklu bez přístupu kyslíku.
- Extrakce při řízené nízké teplotě.
- Filtrace pomocí celulózy pro čistotu a stabilitu.
- Skladování v nerezových tancích pod inertní atmosférou dusíku.
- Plnění do lahví automaticky s neplnitelným uzávěrem.
Doporučení pro použití v kuchyni
Rocca di Cervaia Olive Nere je ideální olej pro jemnější středomořskou kuchyni:
- rybí saláty a mořské plody
- zeleninové nákypy a zapékané pokrmy
- vařená i grilovaná zelenina
- jemné těstoviny a rizota
- čerstvý chléb s kapkou oleje pro jednoduchou degustaci
Proč si tuto sadu zamilujete
- Jemný a harmonický olivový olej z plně dozrálých oliv.
- Výroba pod dohledem rodiny Gonnelli s více než 400letou tradicí.
- Praktická karafa Eva Solo pro elegantní servírování.
- Bezkapkové nalévání a těsnící uzávěr pro pohodlné každodenní použití.
- Kombinace kvalitní suroviny a designového doplňku do moderní kuchyně.
Parametry
- Původ oliv: Itálie
- Výrobce oleje: Frantoio di Santa Téa – Gonnelli 1585
- Odrůdy: italské kultivary
- Objem oleje: 750 ml
- Karafa: Eva Solo
- Objem karafy: 0,5 l
- Materiál karafy: borosilikátové sklo, silikon, nerezová ocel
- Design: Tools Design pro Eva Solo
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivové oleje |
|---|---|
| Objem(ml): | 750 |
| Typ výrobku: | Olivový olej |
| Intenzita chuti: | Jemná |
| Oblast původu: | Itálie - Toskánsko |
| Odrůda oliv: | Mix odrůd |
| Skladování: | Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem. |
| Výživové hodnoty (100g): | Energetická hodnota: 3700 kJ / 900 kcal, Tuky: 100g – z toho nasycené mastné kyseliny: 16 g a mononenasycené mastné kyseliny: 74 g a polynenasycené mastné kyseliny: 10 g, Sacharidy: 0 g – z toho cukry: 0 g, Bílkoviny: 0 g, Sůl: 0 g |
| Způsob zpracování: | Lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy do 24 hodin od sběru |
| Typ oleje: | Olivový extra panenský |
| Původ oleje i oliv: | Itálie |
| Distributor v ČR a SR: | KIWE s.r.o., Švihovská 5, 30100 Plzeň, Česká republika. |
| Klíčové vlastnosti: | 100% italské olivy | olej z plně dozrálých oliv | jemná a harmonická chuť | mandlové tóny | lisování do 20 hodin | zpracování bez přístupu kyslíku | rodinné frantoio Gonnelli 1585 | vhodný pro ryby a zeleninu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Gonnelli 1585 představuje jednu z nejstarších a nejuznávanějších lisoven olivového oleje v Itálii. Rodina Gonnelli z toskánského městečka Reggello se věnuje pěstování a zpracování oliv už od roku 1585, kdy zakoupila starý kamenný mlýn Frantoio di Santa Téa. Od té doby si pečlivě předává znalosti a respekt k krajině i řemeslu z generace na generaci. Dnes kombinuje hlubokou tradici s nejmodernějšími technologiemi, které zaručují mimořádnou čerstvost, vůni a chuť každého oleje.
Gonnelli 1585 patří mezi průkopníky inovací v oblasti zpracování oliv – jako první v Itálii zavedli uzavřený lisovací systém bez přístupu kyslíku, skladování v nerezových tancích pod inertním plynem a plnění v inertní atmosféře. Díky těmto krokům si jejich oleje uchovávají svou svěžest a autentický projev výrazně déle než běžné produkty. Každá kapka je výsledkem precizního dohledu nad každou fází výroby, od ruční sklizně po finální lahvování.
Jejich oleje jsou symbolem toskánské dokonalosti – vyvážené, aromatické a s charakteristickou pepřovou linkou, která pochází z místních odrůd a půdy v okolí Florencie. Pod značkou Gonnelli 1585 a v rámci prestižního konsorcia Laudemio vznikají oleje, které reprezentují to nejlepší z Toskánska. Díky důrazu na udržitelnost, rodinné vedení a etickou výrobu si společnost vybudovala reputaci, která ji řadí mezi nejrespektovanější výrobce extra panenských olivových olejů na světě.