Cinque Colli

Cinque Colli je na mezinárodních i Italských soutěžích vysoce oceňovaný sicilský producent extra panenského olivového oleje z jedné z nejcharakterističtějších odrůd ostrova – Tonda Iblea. Jejich oleje jsou typické výraznou svěžestí, zeleným aromatem a čistým chuťovým projevem, který je pro oblast Monti Iblei ikonický. Vznikají z pečlivě vybraných oliv, zpracovaných krátce po sklizni a výhradně mechanickými postupy. Výsledkem je olej s jasnou identitou, vyváženou hořkostí a příjemnou pikantností, který je okamžitě rozpoznatelný už při prvním přivonění. Cinque Colli cílí na kvalitu, autenticitu a stabilní chuťový profil – nikoli na masovou produkci. Tyto oleje jsou ideální pro použití za studena tam, kde má olej hrát hlavní roli a dodat pokrmu charakter.