Italské těstoviny Galantino Cavatelli 500 g – semolinové těstoviny z Apulie, tradiční tvar
Kód: GALANTINO-CAVSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Galantino Cavatelli 500 g nejsou běžné těstoviny. Jsou výsledkem tradičního italského přístupu, kde záleží na surovině, tvaru i způsobu výroby.
Základ tvoří 100% semolina z tvrdé pšenice a voda, bez dalších přísad. Právě kvalita pšenice je klíčová – určuje chuť, strukturu i chování těstovin při vaření.
Rozdíl ale poznáte hlavně při samotném vaření a následně na talíři.
Těstoviny jsou tažené přes bronzové formy a sušené pomalu při nízké teplotě. Tento proces vytváří jemně drsný povrch, díky kterému omáčka na těstovinách drží, místo aby po nich stékala.
Právě to je rozdíl mezi běžnými a kvalitními těstovinami.
Proč právě tvar cavatelli?
Cavatelli jsou malé „prohloubené“ těstoviny, jejichž tvar je navržený tak, aby zachytil omáčku uvnitř i na povrchu.
- lépe drží omáčku
- působí šťavnatěji
- každé sousto je plnější
Není to jen tvar. Je to funkce.
Kde cavatelli fungují nejlépe?
- rajčatové omáčky
- ragú a masové omáčky
- zeleninové a houbové pokrmy
- jednoduché kombinace s olivovým olejem
Typicky se používají v kuchyni jižní Itálie, zejména v Apulii, kde se kombinují s jednoduchými, ale výraznými surovinami.
Stačí kvalitní olej, pár ingrediencí a výsledek funguje.
Pro koho jsou tyto těstoviny?
- pro ty, kdo chtějí skutečnou chuť těstovin
- pro zákazníky, kteří už znají rozdíl mezi běžnou a kvalitní pastou
- pro každého, kdo chce vařit jednoduše, ale dobře
Galantino Cavatelli nejsou o složitosti. Jsou o kvalitě, která je poznat při každém soustu.
Frantoio Galantino: když chuť začíná u suroviny
Za každou lahví stojí rodinné lisovnictví Galantino z oblasti Apulie, které se výrobě olivového oleje věnuje již od roku 1926. Nejde o průmyslovou produkci, ale o kontrolovaný proces, kde rozhoduje kvalita oliv, rychlost zpracování a způsob lisování.
Typickým znakem je použití tradičních žulových mlýnských kamenů, které olivy zpracovávají šetrně a bez zbytečného zahřívání. Díky tomu si olej zachovává svou přirozenou chuť, strukturu i charakter.
Výsledkem nejsou anonymní oleje. Každý má svůj projev, svou intenzitu a své použití.
Právě proto dává smysl vybírat olej nejen podle ceny, ale podle toho, co od něj očekáváte na talíři.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Delikatesy |
|---|---|
| EAN: | 8010835007091 |
| Typ výrobku: | Těstoviny |
| Oblast původu: | Itálie - Apulie |
| BIO certifikace: | NE |
| Skladování: | Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem. |
| Výživové hodnoty (100g): | Energetická hodnota: 1444 kJ / 340 kcal, Tuky: 0,73 – z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g a Sacharidy: 71,7 g – z toho cukry: 2,4 g, Bílkoviny: 12,92 g, Sůl: 0,003 g |
| Způsob zpracování: | Lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy do 24 hodin od sběru |
| Typ oleje: | Olivový extra panenský |
| Původ oleje i oliv: | Itálie |
| Distributor v ČR a SR: | KIWE s.r.o., Švihovská 5, 30100 Plzeň, Česká republika. |
| Klíčové vlastnosti: | Italské těstoviny Cavatelli 500 g semolina bronzové formy pomalé sušení lepší přilnavost omáčky autentická chuť |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.