Forma na pečení chleba v troubě EMILE HENRY Cloche, pepřová

Kód: 799108
3 590 Kč –14 %
EH 9108 799108 ClocheAPain BreadCloche Open 1Main
3 590 Kč –14 % 3 087 Kč / ks
Skladem (2 ks)
Můžeme doručit do:
6.12.2022

Forma na pečení domácího chleba z vysoce odolné keramiky. Barva pepřová. Zaoblený tvar formy je shodný s tradiční pecí na chleba s klenutým povrchem. Klenutý povrch zajišťuje během pečení požadovanou úroveň vlhkosti.

  • Inovativní žáruvzdorná keramika umožní získat křupavou kůrku s pevným a lehkým vnitřkem.
  • Vyrobeno ve Francii.
  • Hmotnost: 2,73 kg. Vnější šířka s držadly 34 cm. Výška 16,5 cm. Maximální průměr vnitřní části 26 cm. Objem 4,5 l.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Keramická forma Cloche na pečení chleba je výsledkem několikaletého výzkumu Emile Henry. Zaoblený tvar ve spolupráci s inovativní keramikou z Burgundské hlíny zajistí, že Váš chléb bude mít během pečení ideální vlhkost. Výsledkem bude křupavá kůrka na povrchu, vláčný a jemný uvnitř. 

  • Spodní díl formy je vhodný na pizzu.
  • Keramika HR (pouze do trouby - nesmí na sporák)

Těsto necháme kynout přikryté při pokojové teplotě. Na přípravu je ideální bochník kolem 1,2 kg, což odpovídá asi 750 g mouky. Po prvním nakynutí těsto znovu propracujte a umístěte do pomoučené formy. Těsto necháme znovu nakynout. Vždy nechte kynout dle přesného času dle receptu. Necháte-li kynout příliš dlouho, těsto bude unavené. Těsně před pečením, proveďte rychlé hladké řezy na povrchu pomocí nože. Tyto řezy vytvářejí slabá místa v kůrce a umožňují těstu stoupat. Formu zakryjeme a vložíme do předehřáté trouby - obvykle při teplotě 240 °C. Forma je ze speciální keramiky udržující dokonalou vlhkost během pečení. Po upečení odklopíme horní díl formy a necháme chléb vychladnout tak, aby byla kůrka krásně křupavá. 

Horkou formu po vyndání z trouby necháme pozvolna vychladnout při pokojové teplotě.

Materiál: Keramika z Burgundské hlíny, vypálená při 1100°C. Vhodné do myčky na nádobí.

Doplňkové parametry

Kategorie: Formy na chleba a pečivo
Barva: černá
Rozměry: Kulatý 28 cm
Objem(ml): 4,5 l
Typ výrobku: Formy na domácí pečivo, Formy na pečení
Vnitřní Povrch: Keramika
Materiál: keramika
Číslo výrobku: 799108

Dokonalý, zdravý a trvanlivý domácí chléb

Emile Henry představení firmy

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

 Logo_EmileHenry_RVB_Vertical_Petit_NoR

Již slovo Francie polechtá po duši každého gurmána. Je zemí dobrého jídla i pití a to vyžaduje kvalitní nádobí. Tuto dokonalost již více než 150 let přináší francouzská rodinná manufaktura Emile Henry, vyrábějící z tradiční burgundské hlíny, kterou průběžně zdokonaluje využitím nejmodernějších technologií. Výsledkem je nádobí na vaření, pečení i stolování, které si bez zamilujete. Každý kus z je originálem, ručně vyráběným z čistě přírodních materiálů.