Obracečky a špachtle

Příprava každého pokrmu je specifická, stejně specifické je i kuchyňské náčiní, se kterým dojdeme ke správnému výsledku. Obracečky na hamburgery, obracečky na steaky, na ryby, na palačinky. Obecně platí pravidlo že děrované obracečky jsou na obracení potravin u kterých vytéká šťáva a my ji chceme udržet vespod. Na ryby a větší kusy je potřeba širokých obraceček, abychom rybu nepřelomili. K základní výbavě obraceček je vhodné mít také pinzetu a kleště.