Dózy na olej a ocet
Kvalitní olej si zaslouží víc než jen původní obal. Naše kolekce od značek jako Emile Henry, Eva Solo nebo KitchenCraft kombinuje kvalitu, zdravotní nezávadnost materiálů, špičkovou estetiku s praktickými funkcemi, jako je ochrana před světlem či bezkapkové nalévání. Dopřejte své kuchyni eleganci a svým surovinám tu nejlepší péči.
Řazení produktů
Výpis produktů
Díky tmě uvnitř vydrží ocet nebo olej déle kvalitní, keramika je nejlepší materiál pro uchování kvalitního oleje nebo...
Kameninová nádoba na olej o objemu 450 ml určená pro každodenní dochucování jídel při vaření i servírování. Umožňuje...
Ovládací prvky výpisu
Průvodce výběrem: Proč na kvalitní nádobě skutečně záleží?
Pořízení prvotřídního extra panenského olivového oleje je teprve prvním krokem ke skvělému gastronomickému zážitku. Ten druhý spočívá v tom, jak s tímto „tekutým zlatem“ zacházíte u vás doma. Olej i ocet jsou živé suroviny, které reagují na své okolí. Zatímco nevhodná nádoba může způsobit rychlou degradaci chuti, správně zvolená dóza na olej nebo karafa na ocet dokáže podtrhnout jejich charakter a zajistit jejich dlouhodobou čerstvost.
Keramika: Ideální pro olivové oleje
Pokud jste si dopřáli některý z prémiových olivových olejů, vaším největším nepřítelem je světlo. Keramické dózy (např. od Emile Henry) nepropouštějí ani paprsek, čímž chrání citlivé polyfenoly a vitamíny. Keramika navíc přirozeně izoluje a udržuje stabilní teplotu, což oceníte zejména u sporáku.
Sklo: Přehled a styl na stole
Skleněné karafy od Eva Solo jsou proslulé svým bezkapkovým hrdlem. Jsou ideální pro servírování octů a olejů přímo u stolu, kde vynikne barva obsahu. Už nikdy nebudete muset řešit mastné skvrny na ubrusu nebo ulepené stěny lahve díky preciznímu zpracování nálevek.
Tajemství středomořské vitality
Není tajemstvím, že obyvatelé středomořských oblastí se často těší vysoké vitalitě i ve velmi pokročilém věku. Tento fenomén není dán pouze genetikou, ale především celkovým životním stylem, jehož neoddělitelnou součástí je právě kvalitní olivový olej a čerstvé suroviny. Středomořská strava je založena na požitku z jídla, které se nikam nespěchá. Používáním špičkových olejů a jejich správným skladováním v keramice či tmavém skle si kousek této slunné filozofie přenášíte i do své kuchyně. Radost z kvalitního pokrmu je totiž jedním z hlavních pilířů spokojeného života.
Vzdělávejte se v našem magazínu
Tipy na domácí ochucené oleje
Vlastní infuze v krásné karafě jsou ozdobou kuchyně i skvělým dárkem. Zkuste tyto kombinace:
- Pro milovníky pálivého: Sušené piri-piri papričky a kuličky barevného pepře v čirém skle.
- Středomořská klasika: Snítka sušeného rozmarýnu a plátky česneku (česnek doporučujeme předem krátce opražit, aby se uvolnilo aroma a eliminovala vlhkost).
- Svěží citrusový olej: Kůra z bio citronu naložená v jemnějším olivovém oleji – ideální na ryby a mořské plody.
Tipy na rychlá jídla, kde hraje dobrý olej první housle
1. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Absolutní klasika, která stojí a padá na kvalitě oleje. Na pánvi v bohaté vrstvě oleje velmi pomalu zahřívejte nasekaný česnek a chilli papričku. Česnek nesmí zhnědnout, jen se rozvonět. Smíchejte s al dente těstovinami a trochou vody z hrnce. Podávejte ihned, ideálně z karafy ještě zakápněte čerstvým olejem přímo na talíři.
2. Pražma pečená v solném lůžku s bylinkovým olejem
Celou rybu upečte v troubě a po vytažení ji bohatě přelijte emulzí z olivového oleje, citronové šťávy a nasekané hladkolisté petrželky. Kvalitní olej zvýrazní jemné maso ryby a vytvoří omáčku, do které je radost namáčet bílou bagetu.
3. Pečený sýr Feta s olivami
Do zapékací misky vložte blok sýru feta, přidejte hrst černých oliv, cherry rajčata a snítku tymiánu. Vše bohatě zalijte olivovým olejem. Pečte 15 minut na 200 °C. Olej se promísí se šťávou z rajčat a vytvoří dokonalou emulzi pro namáčení čerstvého pečiva.
4. Pečená středomořská zelenina
Cukety, papriky a lilky nakrájejte na větší kusy, rozprostřete na plech a pomocí rozprašovače nebo karafy je rovnoměrně zakápněte olivovým olejem. Přidejte mořskou sůl a sušené oregáno. Olej zeleninu krásně zkaramelizuje a dodá jí hloubku, které sušením v troubě bez tuku nikdy nedosáhnete.
5. Tradiční Rajčatová Bruschetta
Opečte plátky kvalitního chleba a potřete je stroužkem česneku. Navrstvěte směs nasekaných rajčat s bazalkou. Tajemství úspěchu? Pořádná dávka extra panenského oleje z vaší nové keramické dózy, který spojí chutě rajčat a pečiva v jeden harmonický celek.
Potřebujete poradit s výběrem?
V KitchenStyle.cz produkty sami používáme a testujeme. Pokud váháte mezi sklem a keramikou nebo hledáte konkrétní typ rozprašovače, neváhejte se nás zeptat. Jsme tu pro vás – dovoláte se kolegům, kteří sortiment skvěle znají a pomohou vám vybrat doplňky, které do vaší kuchyně vnesou řád i radost.
Objevte radost z detailů a povyšte obyčejné vaření na rituál s našimi doplňky pro stolování.