Vybrat olivový olej podle názvu výrobce je pro většinu lidí složité. Pokud nevíte, co znamená Corati...
Olivové oleje
Olivový olej je mnohem víc než jen ingredience. V této rubrice najdete vše, co potřebujete vědět o kvalitních extra panenských olejích – od výběru podle chuti, přes rozdíly mezi italskými a španělskými odrůdami, až po informace o polyfenolech, přínosech pro naše zdraví a způsobech použití v kuchyni. Chcete porozumět chuti, původu a přínosu skutečného, lokálního, neprůmyslového a hlavně za studena lisovaného olivového oleje? Jste na správném místě.
Výpis článků
Jak vybrat kvalitní extra panenský olivový olej - průvodce
Mýtus o bábovce: Proč byste do ní měli dát olivový olej ?
Tekutý zánět v plastové lahvi. Proč vaše bábovka pláče a mozek strádá? Většina z nás prochází uličk...
Galantino – italský olivový olej s charakterem, čistotou a dlouhou chutí
Existují olivové oleje, které splní svou funkci. A pak jsou takové, které si zapamatujete. Oleje z r...
Olivové oleje Ciriello: chuť Apulie, která vás nepustí
Existují suroviny, které v kuchyni jen „fungují“. A pak jsou takové, které dokážou změnit celý talíř...
Lamafà: Apulie v nejčistší podobě
Jsou oleje, které v jídle jen „fungují“. A pak jsou oleje, které udělají z jednoduchého talíře zážit...