Plynová pec na pizzu Outdoorchef PRISMO 420 G s automaticky otočným kamenem 42 cm
Kód: 18.129.12Související produkty
Detailní popis produktu
Velká pizza, několik hladových hostů a vysoký žár, při kterém se počítá každá vteřina. Plynová pec Outdoorchef PRISMO 420 G zjednodušuje právě tuto část pečení: kámen se otáčí automaticky, oba zdroje žáru lze regulovat a na displeji vidíte teplotu kamene i prostoru nad ním.
Vybavte pec pro první pizza večer Kámen je součástí pece, hodit se ale bude lopata, infračervený teploměr, nádoby na těsto a pomůcky k servírování.
Příslušenství k pecímVybavení pro přípravu pizzyKámen se otáčí sám, pizzu přesto stále sledujete
Kordieritový kámen o průměru 42 cm se spustí tlačítkem a během pečení pizzu plynule otáčí. Okraj tak postupně prochází kolem horního plamene a není nutné jej každých několik sekund ručně natáčet lopatou. Automatické otáčení pomáhá k rovnoměrnějšímu výsledku, ale nenahrazuje kontrolu těsta, oblohy a teploty.
Dva hořáky řídí horní a spodní žár
Plynule regulovatelný tyčový hořák v pečicí komoře vytváří horní žár pro okraj a povrch pizzy. Samostatný Booster Burner pod kamenem doplňuje energii zespodu a urychluje opětovné nahřátí po vytažení pizzy. Oba hořáky mají dohromady výkon 7,2 kW a maximální spotřebu plynu 515 g/h.
Varianta s kódem 18.129.12 pracuje s tlakem 30 mbar a výrobce u ní uvádí teplotu uvnitř pece až přibližně 450 °C. To je důležitý rozdíl proti jiným tlakovým variantám PRISMO, u kterých se mohou údaje lišit.
Displej ukazuje dvě rozdílné teploty
Digitální dotykový displej zobrazuje zvlášť teplotu pizza kamene a pečicí komory. Snadno tak poznáte, zda má kámen dost energie pro propečení spodku a zda je v komoře dostatečný horní žár. Motor otočného kamene a displej napájí síťový zdroj; použít lze také vhodnou powerbanku, která se prodává samostatně.
Za jak dlouho se pizza upeče
Výrobce uvádí nahřátí přibližně za 15–20 minut. Tenká pizza se při správně vyhřátém kameni může péct zhruba 90–120 sekund. Čas ovlivňuje venkovní teplota, vítr, tloušťka těsta, množství oblohy i pauza mezi pizzami. Spolehlivější než samotné stopky je sledovat barvu okraje, stav sýra a propečení spodní strany.
Co lze připravit vedle pizzy
- focacciu a tarte flambée
- calzone a plněné pečivo
- menší chléb díky vstupu vysokému 8 cm
- zeleninu, ryby nebo menší kusy masa ve vhodné žáruvzdorné nádobě
- dezerty a další recepty, které využijí intenzivní horní žár
Technické údaje
- Model a tlak: Outdoorchef PRISMO 420 G, 30 mbar.
- Palivo: LPG; připojení vždy proveďte podle českého návodu a štítku výrobku.
- Počet hořáků: 2, oba plynule regulovatelné.
- Celkový výkon: 7,2 kW.
- Maximální spotřeba plynu: 515 g/h.
- Maximální teplota uvnitř pece: přibližně 450 °C.
- Pizza kámen: kordierit, Ø 42 cm, automatické otáčení.
- Doporučený maximální průměr pizzy: přibližně 40 cm.
- Výška vstupu: 8 cm.
- Rozměry: 53,7 × 55,6 × 33 cm.
- Hmotnost: 25,5 kg.
- Konstrukce: práškově lakovaná nerezová ocel, nerezové čelo.
- Zapalování: elektronické.
- Napájení motoru a displeje: síťový zdroj nebo volitelná powerbanka.
Těsto pro velkou pizzu: méně oblohy, více kontroly
Na první pokusy je praktičtější pizza kolem 30–34 cm. Až získáte jistotu při přenášení, můžete využít větší část kamene. U těsta o průměru 38–40 cm roste riziko přilepení i protržení, proto je důležitá dostatečně velká lopata, střídmá obloha a dobře okapaná mozzarella.
- Bochánek roztahujte od středu a v okraji ponechte vzduch.
- Lopatu poprašte jen malým množstvím mouky nebo jemné semoliny.
- Pizzu obložte až na lopatě a před vložením ověřte krátkým pohybem, že volně klouže.
- Po vložení spusťte otáčení kamene a sledujte okraj i povrch.
- Po vytažení zkontrolujte, zda kámen před další pizzou znovu dosáhl potřebné teploty.
Čištění a bezpečné používání
Pec používejte pouze venku na stabilním, rovném a žáruvzdorném podkladu. Dodržujte odstupy, požadavky na plynové připojení a postup z návodu. Po vypnutí nechte pec i kámen zcela vychladnout. Kámen čistěte nasucho; horký kordierit nepolévejte vodou, nenamáčejte a nedávejte do myčky. Nerezové čelo otřete měkkým hadříkem.
Časté otázky před nákupem
Je kámen opravdu automaticky otočný?
Ano. Motor se zapíná tlačítkem a kámen se otáčí bez ručního pohybu lopatou. Displej i motor ale potřebují napájení ze sítě nebo vhodné powerbanky.
Je powerbanka součástí balení?
Ne. Jde o volitelný způsob napájení. Pec lze standardně připojit k elektrické síti; plyn zajišťuje teplo, elektřina pohání otáčení a displej.
Proč je u tohoto kusu uvedeno 450 °C, když někde najdu 500 °C?
Kód 18.129.12 označuje provedení 30 mbar, pro které výrobce uvádí až přibližně 450 °C. Jiné tlakové varianty stejné řady mohou mít odlišný údaj.
Mohu ji používat uvnitř nebo v uzavřené pergole?
Ne. Jde o plynovou pec pro otevřený venkovní prostor. Umístění, větrání a bezpečné odstupy vždy určujte podle návodu dodaného s konkrétním kusem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Plynové pece na pizzu |
|---|---|
| EAN: | 7611984055554 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Švýcarské grily OUTDOORCHEF jsou navrženy a vyvinuty inovativními švýcarskými inženýry. Zatímco se naše grily neustále zdokonalují, základní myšlenka jedinečného grilu v kotlovém provedení, který snadno, všestranně a zdravě griluje, existuje již více než dvě desetiletí. Švýcarská společnost OUTDOORCHEF je stále vášnivá v tom, aby grilování bylo uvolněným a rozmanitým zážitkem, který spojuje lidi a dává jim příjemný čas.
OUTDOORCHEF si zachoval trychtýř, srdce kotlového grilu, který před 25 lety způsobil revoluci na trhu s grily. Osvědčený trychtýřový systém také zabraňuje nežádoucímu skapávání tuku na hořák v našich inovativních grilech 21. století, zatímco sférický tvar zajišťuje dokonalou distribuci tepla. U metody nepřímého grilování se gril OUTDOORCHEF přemění na konvekční grilovací systém a je proto ideální pro přípravu masa, zejména velkých kusů masa, které se jemně uvaří a pokud jde o šťavnatost, lze ho jen těžko překonat - grilované jídlo nemusí být ani otočeno. To ponechává více času na povídání a posedávání s přáteli.
Díky všestranným možnostem použití nahradí grily od společnosti OUTDOORCHEF kompletní kuchyň. Dvojitý hořák lze použít k vaření při nízkých teplotách a ke grilování, pečení a vaření při vysokých teplotách. Ať už maso, křupavá pizza, čerstvý chléb nebo paella - kulinářské kreativitě se meze nekladou.
ŠVÝCARSTVÍ. DNA společnosti: jedná se o Švýcarskou společnost a můžeme se ohlédnout za dlouhou švýcarskou histori. Outdoorchef AG je dceřinou společností skupiny Diethelm Keller Group, celosvětově působící švýcarské holdingové společnosti, kterou provozuje čtvrtá generace zakládající rodiny. Historie skupiny Diethelm Keller sahá do 19. století. Portfolio značek skupiny Diethelm Keller zahrnuje luxusní značky nábytku jako Dedon nebo Garpa, cestovní portál Globetrotter a grily a grilovací pomůcky OUTDOORCHEF.