Sada nožů MasterClass EdgeKeeper 4 ks se samoostřicími pouzdry

Detailní popis produktu

Čtyři nože, se kterými připravíte téměř celé menu

Dobrá sada nožů nemusí obsahovat deset podobných čepelí. Důležitější je, aby měl každý kus jasnou práci a aby po něm ruka sáhla bez rozmýšlení. MasterClass EdgeKeeper spojuje čtyři praktické velikosti: velký kuchařský nůž pro hlavní přípravu, kompaktní santoku, obratný univerzální nůž a krátký loupací nůž pro přesnou práci.

Každý nůž má vlastní ochranné pouzdro s integrovaným ostřicím mechanismem. Při správném zasouvání a vytahování se řezná hrana průběžně upravuje, takže ostří nezůstane bez péče jen proto, že se samostatný brousek používá zřídka. Pouzdra současně chrání čepele před kontaktem s ostatním náčiním v zásuvce.

Kuchařský nůž 20 cm: hlavní pracant

Široká a dlouhá čepel zvládá cibuli, kořenovou zeleninu, bylinky, větší kusy masa i přípravu surovin ve větším množství. Je vhodná pro plynulý kolébavý pohyb na prkénku a její plocha pomůže nakrájené ingredience přenést do hrnce nebo na pánev.

• krájení a sekání zeleniny
• porcování masa a větších surovin
• rychlá příprava většího množství ingrediencí

Santoku 12 cm: přesnost a výborná ovladatelnost

Kratší santoku je příjemný tam, kde je velký kuchařský nůž zbytečně mohutný. Širší čepel se dobře vede při krájení zeleniny, ryb, masa a bylinek a poslouží také k přenesení nakrájených surovin.

• jemné plátky zeleniny a masa
• krájení ryb, hub a menších surovin
• sekání bylinek a příprava rychlých jídel

Univerzální nůž 11,5 cm: nejčastější volba během dne

Velikostí stojí mezi loupacím a kuchařským nožem. Hodí se na ovoce, zeleninu, sýry, uzeniny, sendviče i menší pečivo. Je to typ nože, který často zůstává na prkénku od snídaně až po večeři.

• krájení menší zeleniny a ovoce
• sýry, uzeniny a svačinová příprava
• drobnější práce na prkénku

Loupací nůž 9 cm: jistota při práci v ruce

Krátká čepel nabízí kontrolu při loupání, vykrajování stopek a začišťování ovoce či zeleniny. Dobře se ovládá při přesných řezech, u kterých nechcete pracovat s dlouhou čepelí.

• loupání a začišťování ovoce
• odstraňování stopek, oček a drobných vad
• přesné řezy a práce přímo v ruce

Jak funguje systém EdgeKeeper

Ostřicí část je ukrytá v každém ochranném pouzdře. Při rovném zasunutí a vytažení nože se dotkne řezné hrany a pomáhá průběžně udržovat její geometrii. Nůž tak ukládáte a o ostří pečujete v jediném pohybu. Pouzdro však není náhradou za správné používání: krájejte na dřevěném nebo vhodném plastovém prkénku, nikoli na skle, kameni či talíři.

• každý nůž má vlastní pouzdro odpovídající jeho tvaru
• čepele se v zásuvce nedotýkají jiného náčiní
• ostřicí mechanismus nevyžaduje samostatný brousek při běžné údržbě
• pouzdro zakrývá ostří při ukládání a přenášení

Obsah sady MasterClass EdgeKeeper

• kuchařský nůž: čepel 20 cm
• nůž santoku: čepel 12 cm
• univerzální nůž: čepel 11,5 cm
• loupací nůž: čepel 9 cm
• 4 ochranná pouzdra s integrovaným ostřicím mechanismem

Od snídaně po večeři: jak se nože přirozeně střídají

Ráno vezmete univerzální nůž na ovoce, sýr a pečivo. Při přípravě oběda kuchařský nůž zpracuje cibuli, zeleninu a maso, zatímco santoku převezme přesnější plátky nebo jemnější suroviny. Loupací nůž zůstane pro očištění zeleniny, vykrojení stopek a drobné dokončovací práce. Čtyři rozdílné čepele se nepřekrývají zbytečně; každá zkracuje jinou část přípravy.

Tři nápady, na kterých využijete celou sadu

• Zeleninové kari: kuchařský nůž na cibuli a kořenovou zeleninu, santoku na tenké plátky papriky, loupací nůž na česnek a univerzální nůž na limetu a bylinky.
• Velké prkénko k večeři: univerzální nůž na sýry a uzeniny, kuchařský nůž na pečivo a větší ovoce, loupací nůž na drobné ovoce a santoku na přesné plátky zeleniny.
• Pečené kuře se zeleninou: kuchařský nůž pro hlavní porcování surovin, santoku na rovnoměrné plátky, loupací nůž na začištění a univerzální nůž na citron a přílohy.

Materiál, konstrukce a údržba

Nože mají nerezové čepele a pevné černé rukojeti se třemi nýty. Po použití je umyjte ručně, ihned osušte a do pouzdra zasouvejte rovně bez bočního tlaku. Myčka není pro kuchyňské nože vhodná: vysoká teplota, chemie a kontakt s ostatním nádobím zbytečně namáhají ostří, rukojeť i pouzdro.

• nerezové čepele
• pevné rukojeti se třemi nýty
• černé pouzdro s červeným ostřicím prvkem
• doporučeno ruční mytí a okamžité osušení
• záruka výrobce 25 let na jednotlivé nože

Časté otázky

Je součástí sady jedno společné pouzdro?

Ne. Každý ze čtyř nožů má vlastní ochranné pouzdro tvarované pro konkrétní čepel.

Ostří se upravuje při každém použití?

Ostřicí mechanismus pracuje při správném zasunutí a vytažení nože z pouzdra. Nůž veďte rovně a netlačte do stran.

Nahrazuje systém EdgeKeeper úplně veškeré ostření?

Při běžném domácím používání pomáhá ostří průběžně udržovat. Výsledek ovlivňuje také prkénko, technika krájení a správné mytí. Poškozené nebo dlouhodobě nesprávně používané ostří může vyžadovat odbornou péči.

Mohou nože do myčky?

Doporučeno je ruční mytí a okamžité osušení. Je to šetrnější k ostří, rukojeti i ostřicímu mechanismu v pouzdře.

Je sada vhodná jako první kompletní sada nožů?

Ano. Čtyři velikosti pokrývají velké krájení na prkénku, přesnou práci, běžné každodenní úkoly i loupání.

Jak nože bezpečně ukládat?

Po umytí a důkladném osušení vložte každý nůž do jeho vlastního pouzdra a uložte jej mimo dosah dětí. Ostří tak nebude volně ležet mezi ostatním náčiním.