Pánev 20 cm Eva Solo nerezová

Detailní popis produktu

Nerezová pánev řady Eva Trio od dánské značky Eva Solo je přesně ten typ nádobí, který v moderní kuchyni často chybí. V době dominance nepřilnavých povrchů mnoho lidí zjistí, že některé techniky vaření na nich zkrátka nefungují správně — zejména prudké restování, intenzivní opečení na kůrku nebo práce s opravdu vysokou teplotou.

Právě zde začíná investice do kvalitní celonerezové pánve bez povrchových úprav dávat obrovský smysl. Umožňuje dosáhnout výsledků, které jsou v profesionálních kuchyních naprostým standardem — výrazné opečení masa, dokonalá karamelizace výpeku, intenzivnější chuť a práce s vysokou teplotou bez obav o poškození či přehřátí pánve.

Proč mít doma i nerezovou pánev bez nepřilnavé vrstvy?

Nepřilnavé pánve jsou skvělé pro jemné vaření vajec, palačinek nebo citlivých surovin. Jakmile ale chcete maso opravdu prudce zatáhnout, vytvořit výraznou kůrku nebo restovat při vysoké teplotě, nerezová pánev funguje výrazně lépe.

Na povrchu vzniká při správném rozpálení přirozená karamelizace, která dodává pokrmům hlubší chuť a profesionálnější výsledek. Právě proto profesionální kuchaři používají nerezové pánve jako svůj primární pracovní nástroj.

Čistá nerez navíc:

• bez problémů zvládá velmi vysoké teplotní zatížení
• nemá vrstvu, která by mohla časem degradovat nebo se opotřebovat
• je absolutně imunní vůči kovovému náčiní
• má mimořádně dlouhou životnost při stálých vlastnostech
• je ideální pro intenzivní minutkovou kuchyni
• výborně funguje při přípravě steaků a restování masa
• umožňuje snadné dokončení pokrmů v troubě

Vhodná i do trouby

Díky celonerezové konstrukci včetně ergonomického madla může pánev bezpečně do trouby. To je obrovská výhoda například při přípravě steaků, zapékání, gratinování nebo pomalém dokončení pokrmů po prudkém zatažení na sporáku.

Můžete například:

• prudce opéct steak na plotně a následně jej nechat dojít v troubě
• zapéct zeleninu se sýrem
• dokončit ryby nebo kuřecí maso v troubě
• udržovat pokrm teplý bez přendávání do jiné nádoby

Nerez má ráda myčku

Na rozdíl od většiny pánví s nepřilnavým povrchem není myčka pro kvalitní nerezový materiál žádný problém. Pánev z řady Eva Trio je vyvinuta pro každodenní intenzivní používání a snadnou údržbu.

Nerezová ocel velmi dobře snáší mechanické čištění, vysoké teploty v myčce i dlouhodobé používání bez postupné ztráty kvality povrchu. Právě proto bývají tyto pánve trvalou součástí kuchyňské výbavy po celá desetiletí.

Ideální pro intenzivní restování

Pánev o průměru 20 cm je ideální pro menší porce, rychlé restování nebo přípravu jídel pro jednu až dvě osoby. Skvěle se hodí například na:

• steaky a medailonky
• restovanou zeleninu a houby
• ryby s křupavou kůží
• opečené brambory
• rychlé omáčky, redukce a deglazování výpeku

Rovnoměrné rozložení tepla

Vícevrstvé sendvičové dno pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo po celé ploše pánve a zajišťuje stabilní výsledky při vaření. Pánev je vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce.

Leštěná nerezová ocel působí elegantně, profesionálně a skvěle zapadne do každé moderní kuchyně.

Technické informace

• průměr: 20 cm
• materiál: prvotřídní nerezová ocel
• provedení: čistý povrch bez nepřilnavé vrstvy
• celonerezové madlo vhodné do trouby
• vhodná pro indukci i všechny ostatní typy sporáků
• vhodná do trouby
• vhodná do myčky nádobí
• určena pro vysoké teploty a prudké restování

Nerezová pánev z kolekce dánského designu představuje typ nádobí, které se nesnaží vaření zjednodušit za cenu kompromisů, ale umožňuje dosáhnout skutečně špičkových gastronomických výsledků. Jakmile se naučíte pracovat s optimálním rozehřátím čisté nerezové pánve, stane se velmi rychle nejvyužívanějším kusem ve vaší kuchyni.