Pánev 28 cm Eva Solo nerezová

Detailní popis produktu

Nerezová pánev Eva Solo 28 cm je přesně ten typ pánve, který začne člověk používat ve chvíli, kdy chce při vaření opravdu pracovat s teplem, strukturou a chutí surovin. Nejde o pánev určenou pouze pro pohodlné opékání při nižších teplotách, ale o skutečný pracovní nástroj pro intenzivní restování, prudké zatažení masa a vaření bez kompromisů.

Velký průměr 28 cm poskytuje dostatek prostoru i pro větší porce nebo vaření pro více osob. Současně umožňuje pracovat se surovinami bez přeplnění pánve, což je při správném restování zásadní.

Proč je kvalitní nerezová pánev v kuchyni důležitá?

Mnoho domácností používá pouze nepřilnavé pánve, které jsou pohodlné pro jemnější typy vaření. Jakmile ale chcete maso skutečně opéct, vytvořit výraznou kůrku nebo restovat při vysoké teplotě, začnou být jejich limity velmi viditelné.

Kvalitní nerezová pánev funguje jinak. Při správném rozpálení umožňuje vznik intenzivní karamelizace a výraznější chutě, které jsou typické pro profesionální gastronomii.

Právě proto jsou nerezové pánve standardem v profesionálních kuchyních po celém světě.

Nerezová konstrukce přináší několik zásadních výhod:

• bez problémů zvládá velmi vysoké teploty
• umožňuje prudké zatažení masa
• vytváří výraznější opečení a chuť
• nemá povrch, který by se časem opotřeboval
• nevadí jí kovové náčiní
• nabízí mimořádně dlouhou životnost
• je vhodná pro intenzivní každodenní používání

Ideální pro steaky, restování i velké porce

Průměr 28 cm poskytuje výrazně větší pracovní plochu než menší pánve. To je důležité zejména při restování většího množství surovin — pánev si lépe drží teplotu a ingredience se nezačnou dusit ve vlastní šťávě.

Výborně se hodí například pro:

• větší steaky a více porcí masa
• prudce restovanou zeleninu
• opečené brambory
• ryby
• asijské stir-fry
• gratinování a zapékání
• přípravu omáček z výpeku

Celonerezové madlo umožňuje použití v troubě

Díky nerezové rukojeti může pánev bez problémů do trouby. To výrazně rozšiřuje možnosti vaření a umožňuje kombinovat prudké opečení na plotně s následným dokončením pokrmu v troubě.

Velmi dobře funguje například při:

• dopékání steaků
• zapékaných pokrmech
• pečení ryb
• udržování teploty hotového jídla
• gratinování zeleniny nebo brambor

Právě tato univerzálnost je jedním z důvodů, proč kvalitní nerezové pánve často nahrazují několik různých typů nádobí.

Nerezová ocel zvládá myčku i intenzivní používání

Na rozdíl od mnoha běžných nepřilnavých povrchů není kvalitní nerezová ocel citlivá na myčku nádobí ani intenzivnější čištění. Pánev je navržena pro dlouhodobé každodenní používání bez postupné degradace povrchu.

Právě dlouhá životnost bývá jedním z hlavních důvodů, proč si lidé kvalitní nerezové nádobí pořizují.

Rovnoměrné vedení tepla

Vícevrstvé sendvičové dno pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo po celé ploše pánve a podporuje stabilní výsledky při vaření. Pánev je vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce.

Leštěná nerezová ocel současně působí elegantně, profesionálně a velmi nadčasově.

Technické informace

• průměr: 28 cm
• materiál: nerezová ocel
• bez nepřilnavé vrstvy
• celonerezové madlo vhodné do trouby
• vhodná pro indukci i všechny ostatní typy sporáků
• vhodná do trouby
• vhodná do myčky nádobí
• určena pro vysoké teploty a intenzivní restování

Nerezová pánev Eva Solo 28 cm je typ nádobí, který dává vaření výrazně větší svobodu. Jakmile si člověk zvykne na práci s kvalitní nerezovou pánví a na výsledky, které dokáže vytvořit při vysokých teplotách, velmi často se stává nejpoužívanější pánví v celé kuchyni.