Dřevěné prkénko na gnocchi Marcato Rigagnocchi s tyčkou

Detailní popis produktu

Ravioli, které vypadají jako z malé italské trattorie

Italská kuchyně začíná dlouho předtím, než voda v hrnci začne vřít. Začíná moukou na pracovní desce, pružným těstem a nástrojem, který vede ruku s jistotou.

Plněné těstoviny jsou chvíle, kdy se vaření mění v tvoření. Marcato pomáhá držet stejnou velikost, čisté okraje a tempo, při kterém se můžete soustředit na náplň.

• Pravidelný tvar a snadnější uzavření okrajů
• Vhodné pro sladké i slané náplně podle typu nástroje
• Radost z přípravy, do které se může zapojit celá rodina

V čem bude práce příjemnější

Dřevěné vroubkované prkénko a přiložená tyčka vytvářejí strukturu na gnocchi, garganelli i cavatelli, aby těstoviny lépe zachytily omáčku.

První recepty pro společný stůl

• ricotta, špenát a muškátový oříšek
• dýně, parmazán a šalvějové máslo
• houby, tymián a jemný čerstvý sýr

Náplň držte spíše sušší a dávkujte ji s volným okrajem. Těsto kolem náplně jemně zbavte vzduchu; čistý a lehce navlhčený okraj se při vaření spolehlivěji uzavře.

Itálie v pohybu

Krátké záběry připomenou to nejdůležitější: dobrý výsledek nevzniká složitostí, ale rytmem práce, správnou konzistencí těsta a nástrojem, na který se můžete spolehnout.

object-fit:cover;">Váš prohlížeč nepodporuje přehrávání videa.

Marcato: vyrobeno v Itálii od roku 1930

Příběh značky začal prací a vynalézavostí Otella Marcata. Výroba se od roku 1938 rozvíjí v Campodarsegu u Padovy a výrobce uvádí, že zde dodnes vznikají jednotlivé komponenty. Ikonický Atlas se narodil v roce 1965. Dnes se výrobky Marcato používají ve více než 90 zemích — stále však nesou jasný italský původ.

Technické údaje bez mlžení

Jak si Marcato uchovat krásné

Zbytky mouky nechte zaschnout a odstraňte měkkým štětcem nebo suchým hadříkem. Strojky, motory a kovové řezací nástavce neponořujte do vody; u dřevěných částí se vyhněte dlouhému namáčení. Vždy se řiďte návodem konkrétního výrobku.

Na co se zákazníci ptají

Je výrobek skutečně vyrobený v Itálii?

Ano. Marcato uvádí výrobu svých produktů a komponentů v závodě v Campodarsegu v provincii Padova.

Jaké těsto se zpracovává nejsnáze?

Pružné, hladké těsto, které nelepí na prsty a při ohnutí nepraská. Přesné množství tekutiny upravte podle mouky a zvoleného receptu.

Lze výrobek mýt pod tekoucí vodou?

U strojků, motorů a řezacích nástavců ne. Mouku nechte zaschnout a odstraňte nasucho; u ostatních dílů postupujte podle přiloženého návodu.

Je Marcato vhodné i jako dárek?

Ano. Výrazný italský design, praktické využití a možnost společného vaření z něj dělají dárek pro začátečníky i zkušené milovníky domácích těstovin a pečení.